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L’été est encore là mais les vacances touchent à leur fin. Cependant, la rentrée est aussi l’occasion de garder le sourire et de continuer à se divertir. Rien de mieux que de nous croiser sur un salon pour passer un bon moment avec dégustation, rire et partage.
Vous avez de la chance nous serons sur les More >
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Nous nous avons le plaisir de vous annoncer que vous pourrez nous retrouver dans les futures Smartbox. Une nouvelle offre venant du numéro 1 des coffrets cadeaux est en préparation : son thème oenologie et terroir. Nous sommes fier d’avoir été retenus pour faire partie de cette première version qui devrait être disponible à la More >
about 4 months ago - Aucun commentaire
Malgré le temps pluvieux durant ce week-end du 1er mai, la Galerie a eu la chance de recevoir son premier groupe de la saison.
Une soixantaine de personnes, membres de « l’Association des opérés du cœur », sont venus nous rendre visite. Une dégustation de nos vins était au programme, et très rapidement nous avons échangé sur le More >
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Vous connaissiez le risotto ? Voici le crozotto.
Sur le même principe que la méthode avec le riz, nous utilisons ici des crozets pour cette recette douce et parfumée.
Les ingrédients nécessaires :
des crozets au sarrazin (50g/personne)
du beaufort
de l’Apremont
2 échalottes
2 gousse d’ail
du bouillon de poule
du sel
de l’huile et du beurre
La préparation :
Préparez un litre de bouillon et More >
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Après une courte pause, nous voici de retour dans les vignes avec Jérémy qui nous présente comment attacher les archets sur les fils des « treillons ».
Cette étape est la dernière avant le réveil de la vigne. Elle prépare les ceps et met les archets en place pour que la vigne puisse pousser.
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about 6 months ago - Aucun commentaire
Pour connaître et apprendre les différentes appellations de vins de Savoie rien de mieux qu’une carte.
Nous avons mis en place cette cartographie interactive qui permet de survoler les deux Savoie et de cliquer sur les différentes zones AOC.
Cette première carte sera complétée avec plus d’informations sur chacune de ces zones (photos, cépages utilisés, productions …).
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about 6 months ago - Aucun commentaire
Après la taille durant les mois de janvier et février, le déblottage occupe le viticulteur durant la fin de l’hiver.
Ce travail consiste à enlever des treilles les bois qui ont été taillés, pour laisser le pied de vigne s’épanouir.
Jérémy nous montre une nouvelle fois en quoi consiste cette tâche.
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about 6 months ago - 1 commentaire
Les beaux jours de cette fin d’hiver nous ont incités à réaménager la Galerie.
L’occasion était belle de prendre quelques photos pour partager la nouvelle ambiance du lieux.
Pour rappel la Galerie des Saveurs est ouverte tous les jours de 10h à 20h et peut être réservée pour des soirées dégustations.
Nous contacter pour plus de renseignements
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Recette d’un velouté de carotte parfumé aux aromates et au curry.
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Pour fêter l’ouverture du blog Savoie Saveurs, nous avons mis en place un nouveau projet : réaliser une mini-série vidéo sur l’élaboration du vin tout au long de l’année.
« De la vigne au vin » est présenté par Jérémy qui, chaque mois, nous expliquera les différents travaux du viticulteur. L’exploitation, certifiée agriculture raisonnée, est celle de Marc More >
