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Notre post sur le gâteau de Savoie ayant eu un certain succès (merci Google), nous avons décidé de partager une nouvelle recette qui s’inspire de la traditionnelle.
Notre dessert est la rencontre du gâteau de Savoie et de la Tropézienne. En effet, nous allons utiliser de la crème pâtissière pour l’agrémenter.
La première étape consiste à faire More >
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La suite de notre web série !
Changement de lecteur, nous passons du côté de youtube. La vidéo est toujours disponible également sur dailymotion:
http://www.dailymotion.com/video/xeigb5_de-la-vigne-au-vin-episode-5_lifestyle
Sans plus attendre l’épisode n°5 :
N’oubliez pas les cuicui et recuicui sont acceptés (@savoiesaveurs sur twitter) tout comme les questions et les commentaires
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Vous êtes nombreux à nous demander, que ce soit à la Galerie ou sur internet pourquoi les vignes sont enherbées ?
Et bien Savoie Saveurs vous répond, en vidéo s’il vous plait.
pourquoi enherber ses vignes?envoyé par mokador. – Découvrez les dernières tendances en vidéo.
about 4 months ago - 2 commentaires
A l’heure de partager une des plus anciennes recettes de gâteaux au monde (éh oui, voilà plus de 600 ans que le pâtissier d’Amédée VI l’a crée), je me sens pris d’une certaine angoisse. Est-ce que ma version du gâteau de Savoie respecte la tradition ? Comment rendre hommage à toutes ces générations qui ont, More >
about 4 months ago - Aucun commentaire
Vous connaissiez le risotto ? Voici le crozotto.
Sur le même principe que la méthode avec le riz, nous utilisons ici des crozets pour cette recette douce et parfumée.
Les ingrédients nécessaires :
des crozets au sarrazin (50g/personne)
du beaufort
de l’Apremont
2 échalottes
2 gousse d’ail
du bouillon de poule
du sel
de l’huile et du beurre
La préparation :
Préparez un litre de bouillon et More >
about 4 months ago - 1 commentaire
Après une courte pause, nous voici de retour dans les vignes avec Jérémy qui nous présente comment attacher les archets sur les fils des « treillons ».
Cette étape est la dernière avant le réveil de la vigne. Elle prépare les ceps et met les archets en place pour que la vigne puisse pousser.
Savoie Saveurs de la vigne More >
about 5 months ago - Aucun commentaire
En cette belle journée de mars nous avons eu le coeur a l’ouvrage et nous vous avons concocté une petite merveille de Savoie. Nous parlons bien sûr des Crozets, petites pates de Savoie. Sans vous refaire toute l’histoire sachez que ces pates sont une des spécialités des Alpes. Traditionnellement à base de farine de froment, il More >
about 6 months ago - Aucun commentaire
Pour connaître et apprendre les différentes appellations de vins de Savoie rien de mieux qu’une carte.
Nous avons mis en place cette cartographie interactive qui permet de survoler les deux Savoie et de cliquer sur les différentes zones AOC.
Cette première carte sera complétée avec plus d’informations sur chacune de ces zones (photos, cépages utilisés, productions …).
Vous More >
about 6 months ago - Aucun commentaire
Savoie Saveurs met en place des apéritifs dégustations à destination des entreprises.
Cette offre est l’occasion pour des équipes professionnelles de se retrouver en dehors du bureau et de partager un moment unique au cœur du vignoble d’Apremont.
Introduction à l’œnologie avec le vigneron autour des vins sélectionnés et dégustation de produit locaux sont au programme.
A bientôt More >
about 6 months ago - Aucun commentaire
Recette d’un velouté de carotte parfumé aux aromates et au curry.
